En este caso os voy a enseñar este cuchillo cabritero de tamaño mediano. La hoja esta hecha en acero quirúrgico inoxidable templado al aceite. La guarda esta realizada en latón y como novedad en este tipo de cuchillo, le he puesto la virola o talonera trasera también en latón. El cabo es de madera de encina. Como ya dije en otra entrada, estoy marcando las hojas de inoxidable con las letras IX. Deciros que como siempre ha quedado un filo espectacular y un precioso pulido a espejo.
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