Aquí están los dos últimos cuchillos que acabe la semana. Las hojas están sacadas de una pista de rodamiento; forjado, recocido y templado en la fragua. Cabe resaltar, como ya sabréis, la gran dureza de este tipo de acero al carbono; con lo que se consigue una retención de filo altísima. Ambos, tienen una guarda ovalada realizada en alpaca y el cabo de cuerna de ciervo envejecida y pulida, acabada en una bifurcación truncada.
