Cuchillo de cocina

Este es un cuchillo de cocina realizado por encargo para un cocinero profesional. Esta realizado en acero inox. 420 con las siguientes medidas: hoja enteriza de 31,5 cm, de los cuales 19,5 cm son de corte y 12 cm de mango incluida la guarda. La hoja en su parte mas ancha mide 42 mm y 2 mm de espesor. La guarda también de acero inoxidable y 15 mm de ancho, sujeta con pasadores de inoxidable al igual que los del cabo. El cabo es de Kirinite.